Yogyakarta, kota pelajar yang kaya akan kuliner, menyimpan banyak permata tersembunyi. Salah satu yang wajib dicicipi, terutama bagi Anda yang sedang berada di area sekitar Universitas Ahmad Dahlan (UAD), adalah Mie Ayam Palembang Afui. Meskipun namanya menyandang predikat "Palembang", cita rasa mie ayam di sini telah berhasil memikat lidah warga Jogja dan mahasiswa yang mencari kelezatan otentik dengan sentuhan khas.
Ilustrasi Mie Ayam Khas
Mengapa Mie Ayam Palembang Afui Begitu Dicari?
Mie ayam pada umumnya memang mudah ditemukan di Yogyakarta. Namun, apa yang membuat gerai Afui di dekat area kampus UAD ini menjadi magnet tersendiri? Jawabannya terletak pada konsistensi rasa dan ciri khas Palembang yang mereka bawa.
Ciri utama dari Mie Ayam Palembang Afui UAD ini adalah tekstur mienya. Mie yang digunakan cenderung lebih kecil dan memiliki tingkat kekenyalan yang pas, berbeda dengan mie ayam Jawa yang seringkali lebih lebar. Kemudian, bumbu marinasi ayamnya memberikan aroma gurih manis yang khas. Potongan ayamnya dicincang lembut dan dibumbui dengan racikan rahasia yang membuatnya meresap sempurna.
Kuahnya juga patut diacungi jempol. Meskipun banyak penjual mie ayam memprioritaskan kekentalan kuah, Afui menyajikan kuah yang cenderung bening namun kaya rasa kaldu, biasanya disajikan terpisah untuk menjaga tekstur mie agar tidak lembek saat disantap.
Kombinasi Sempurna untuk Mahasiswa
Lokasi strategis di sekitar UAD menjadikan tempat ini titik kumpul favorit. Setelah lelah berkuliah, atau saat harus lembur mengerjakan tugas, semangkuk mie ayam Afui dengan tambahan pangsit atau bakso adalah solusi cepat dan memuaskan. Porsi yang ditawarkan biasanya sangat memadai untuk menahan lapar hingga jam makan berikutnya.
Bagi mereka yang menyukai sensasi pedas, sambal yang disediakan juga memiliki karakter tersendiri—pedasnya nendang namun tetap seimbang dengan rasa gurih mie.
Lebih Dari Sekadar Mie Ayam
Selain menu utama, beberapa pelengkap seperti bakso urat, ceker ayam, dan pangsit goreng/rebus menjadi pelengkap yang sering dipesan pelanggan setia. Penggemar sejati biasanya memesan paket komplit: Mie Ayam Bakso Pangsit, tanpa lupa meminta porsi kuah yang lebih banyak untuk dicocol.
Keberadaan kedai seperti Mie Ayam Palembang Afui di lingkungan kampus tidak hanya menyediakan pilihan makanan, tetapi juga menciptakan atmosfer kuliner yang hidup. Meskipun persaingan di Jogja ketat, Afui berhasil mempertahankan pelanggan dengan menjaga kualitas rasa turun temurun ala Palembang yang otentik. Jika Anda berkesempatan mengunjungi UAD, jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan sensasi berbeda dari mie ayam yang satu ini. Sebuah perpaduan rasa Timur yang menghangatkan di kota budaya.